Bruschetta: İtalyan Mutfağının En Lezzetli Atıştırmalığı

Klasik İtalyan lezzeti bruschetta, domates ve fesleğenle bilinse de, bezelye, nane ve peynirle de harika modern yorumlar yaratabilirsin.

Bruschetta, İtalyan mutfağının geleneksel bir başlangıç yemeği. Kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine sarımsak sürülür, üzerine kaliteli zeytinyağı gezdirilir. Domates, fesleğen ve peynir eklenerek tamamlanır.

Ancak istersen taze bezelye, nane ve Bergama tulum peyniri ile daha doyurucu ve farklı bir lezzet kombinasyonu ortaya çıkartabilirsin. Ayrıca avokado, bal, biberli peynir veya sebzelerle de bruschetta çeşitlerini çoğaltmak mümkün. Böylece hem sağlıklı hem de göz alıcı atıştırmalıklar hazırlayabiliyorsun.

Bezelye, nane ve peynirle doyurucu bir lezzet.

İtalyan Mutfağının Atıştırmalığı: Bruschetta Tarifi

Malzemeler:

• 1 bardak taze bezelye

• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt

• 8-10 yaprak taze nane

• 1 yemek kaşığı Bergama tulum peyniri

• ¼ limon suyu

• Tam buğday ekmeği

• Zeytinyağı

• Tuz

  
  

Yapılışı:

1. Ekmekleri uzun ve ince şekilde dilimle.

2. Dilimlediğin ekmekleri zeytinyağına hafifçe batırarak tavada kızart.

3. Bir havana nane yapraklarını ve bir miktar tuzu al, iyice döv.

4. İçerisine bezelyeleri ekleyip dövmeye devam et.

5. Süzme yoğurt, rendelenmiş tulum peyniri ve limon suyunu ekleyip iyice ezin.

6. Karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sür.

7. Peynir rendesi, zeytinyağı ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis et.

8. Afiyet olsun!