Glutensiz ve Lezzetli: Ev Yapımı Badem Ekmeği Tarifi

Un yerine badem kullanarak hem glutensiz hem de besin değeri yüksek bir ekmek yapmaya ne dersin?

Badem ekmeği tarifi, özellikle glutensiz beslenmek isteyenler ve rafine un tüketimini azaltmak isteyenler için harika bir alternatif. Badem, sağlıklı yağlar, E vitamini ve magnezyum açısından zengin olduğu için bu ekmek hem tok tutar hem de uzun süre enerji verir. Ayrıca yüksek protein ve lif oranıyla kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Kahvaltıda peynir ve zeytinle, ara öğünlerde ise bir parça avokadoyla enfes bir uyum yakalar.

Glutensiz, düşük karbonhidratlı ve besin değeri yüksek badem ekmeği tarifi.

Badem Ekmeği Tarifi

Malzemeler

• 180 g badem

• 10 g kabartma tozu

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

• 1 çay kaşığı soğan tozu

• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı

• 2 adet yumurta

  
  

  Yapılışı

  1. Bademleri un haline getirin: Bademleri mutfak robotunda çekerek un kıvamına getirin.

  2. Kuru malzemeleri karıştırın: Badem ununu bir karıştırma kabına alın ve üzerine kabartma tozu, sarımsak tozu ve soğan tozunu ekleyin.

  3. Islak malzemeleri hazırlayın: Ayrı bir kasede erimiş tereyağı ile yumurtaları iyice çırpın.

  4. Karışımı birleştirin: Islak karışımı badem unlu karışıma ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

  5. Şekil verin: Harcı yuvarlak veya küçük somun şeklinde parçalara ayırarak fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.

  6. Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika, üzeri hafif altın rengi olana kadar pişirin.

  7. Dinlendirip servis edin: Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, ardından afiyetle tüketin.

     
     

  Püf Noktası:

  • Bademlerinizi kabuklu kullanırsanız ekmeğinizin rengi biraz daha koyu olur.

  • Daha yoğun bir aroma için içine biberiye, kekik veya çörek otu ekleyebilirsiniz.