Şekersiz ve Sağlıklı: Havuçlu Cevizli Kek (Muffin Tadında)

Tatlı krizlerinize sağlıklı ve doyurucu bir alternatif!

Bazen tatlı yemek istersiniz ama “acaba fazla mı kaçırırım?” diye düşünürsünüz. İşte tam o anlarda kurtarıcınız olacak bir tarifim var: havuçlu cevizli kek! Un ve rafine şeker yok, ama lezzetinden ödün hiç yok. Muz ve hurmanın doğal tatlılığı, havuç ve cevizin doyurucu dokusuyla birleşince ortaya hem sağlıklı hem de nefis bir kek çıkıyor. Üstelik muffin kalıplarında piştiği için porsiyon kontrolü de çok kolay.

Şekersiz, un yok! Sağlıklı muffin tadında kek 🍊🥕

Yulaflı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler

• 1 adet muz

• 5 adet hurma (ılık suda bekletilmiş)

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• 2 bardak ince öğütülmüş yulaf

• 1 adet havuç (rendelenmiş)

• 2 avuç ceviz (iri parçalanmış)

• 1/2 paket kabartma tozu

  
  

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı labne peyniri

• 1 yemek kaşığı bal

• Portakal kabuğu rendesi

  
  

Yapılışı

1. Muz, hurma, yumurta, süt, sıvı yağ ve yulafı blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin.

2. Rendelenmiş havucu karışıma ekleyin.

3. Ceviz ve kabartma tozunu da ilave edip spatula ile karıştırın.

4. Kek harcını muffin kalıplarına paylaştırın.

5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kontrollü pişirin.

6. Üzeri için labne ve balı karıştırın, pişen keklerin sıcağı geçince sürün.

7. Portakal kabuğu rendesi serpiştirerek servis edin.

Afiyet olsun! 🌿✨