Hem Doyurucu Hem Şifalı: Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi

Sebzeli, protein açısından zengin ve bağışıklık destekleyici tavuk çorbası tarifi.

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, bağışıklığınızı destekleyecek besleyici bir çorba arıyorsanız bu tarif tam size göre. Zerdeçalın antiinflamatuar etkisi, tavuk suyunun besleyiciliği ve sebzelerin vitamin desteği ile hazırlanan bu çorba hem doyurucu hem de şifa dolu. Özellikle hastalık dönemlerinde ya da hafif ama güçlü bir öğün istediğinizde gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Bağışıklık güçlendiren zerdeçallı tavuk çorbası kasesi

🧾 Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 g haşlanmış ve didiklenmiş tavuk kalça

• 400 g donuk bezelye

• 1/2 soğan (küp doğranmış)

• 1 büyük havuç (küçük küpler halinde doğranmış)

• 2 adet pırasa (ince yarım halka doğranmış)

• 2 diş sarımsak

• 800 ml tavuk suyu

• 1/4 demet kıyılmış maydanoz

• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

• 1 çay kaşığı karabiber

• Tuz

Yapılışı:

Zeytinyağını tencerede hafifçe ısıtın. Soğan, havuç ve pırasayı ekleyip soğanlar pembeleşene ve havuçlar hafif yumuşayana kadar kavurun.Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.Bezelye ve didiklenmiş tavukları ekleyin. Üzerine tavuk suyunu ilave edin.Zerdeçal, karabiber ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 15–20 dakika kaynatın.Kıvamına göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp sıcak servis edin. Afiyet olsun!