Yoğurtlu Buğday Çorbası: Geleneksel, Sağlıklı ve Pratik Çorba Tarifi

Yoğurtlu buğday çorbası, hem sıcak yaz günlerinde serinletici hem de kışın şifa niyetine tüketilebilecek harika bir lezzettir.

Yoğurtlu buğday çorbası, Anadolu mutfağının en sevilen ve en eski çorbalarından biridir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarda sıkça tercih edilir. Yoğurdun ferahlatıcı tadı, buğdayın doyurucu yapısı ve naneli tereyağının aroması bir araya gelerek benzersiz bir lezzet oluşturur. Yaz aylarında serinletici bir öğün olarak, kış aylarında ise bağışıklığı destekleyen şifalı bir seçenek olarak tüketebilirsin.

Besleyici, hafif ve geleneksel: Yoğurtlu Buğday Çorbası 🍲

Yoğurtlu Buğday Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı buğday

• 1 kase yoğurt

• 1 adet yumurta

• 1,5 yemek kaşığı un

• 1,5 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  
  

Yapılışı:

1. Buğdayı bir gece önceden suda bekletin.

2. Ertesi gün, buğdayı tencereye alın ve üzerini 4 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve unu çırpın.

4. Haşlanan buğdayın suyundan biraz alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek terbiyeyi ılıştırın.

5. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.

6. 5 dakika daha pişirin ve tuzunu ilave edin.

7. Küçük bir soslukta tereyağını eritin, kuru naneyi ekleyip yakmadan kavurun.

8. Çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirin ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! 🍲