🎃 Sıcacık Bir Sonbahar Kasesi: Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Rengiyle iç ısıtan, lezzetli ve doyurucu bir bal kabağı çorbası tarifi 🍂

Bal kabağı, sadece tatlılarda değil, çorbalarda da müthiş bir lezzet sunuyor 🎃Soğuk bir günün sonunda bu sıcak, kadifemsi çorbayı içmek kadar rahatlatıcı bir şey yok. Üstelik bol lifli yapısı sayesinde hem uzun süre tok tutuyor hem de bağışıklığını destekliyor. Ben genelde üzerine biraz pul biber serpip birkaç damla zeytinyağı gezdiriyorum — hem rengiyle hem kokusuyla bal kabağı çorbası, evi saran tam bir “sonbahar hissi” yaratıyor 🍁

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 dilim bal kabağı
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• 500 ml sebze suyu
• 500 ml su
• Tuz

Yapılışı:

1. Bal kabaklarını ve havuçları soyup dilimleyin. Soğanı küçük küçük doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine bal kabağı ve havuçları ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
4. Ardından sebze suyu ve normal suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Blender’dan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Tuzunu damak zevkine göre ayarlayıp sıcak servis edin.
7. Üzerine pul biber veya kavrulmuş kabak çekirdeği serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! 💛

Tarifin videosunu YouTube'da izle